Chorilavon 2019 es una fiesta gastronómica orientada a uno de los manjares criollos (aunque su origen es ibérico) tan estigmatizados como deliciosos: el choripán. Esta fiesta de parrillas ardientes, humo cautivante y panes desbordantes del embutido asado se realizará el 16 y 17 de noviembre en el corazón del valle inferior del río Chubut.
La Fiesta del Chorizo de Dolavon, como se conoce al Chorilavon, se realiza precisamente en esa localidad del departamento Gaiman, provincia del Chubut, Argentina. Se encuentra en el valle inferior del río Chubut, a 19 kilómetros al oeste de Gaiman y a 36 km al sur de Trelew, por la Ruta Nacional 25. Allí se encontraba la estación Dolavon del Ferrocarril Central del Chubut entre 1925 y 1961. El edificio aún se conserva.
El nombre es de origen galés y significa “prado junto al río”.
Para ingresar al predio de la Chorilavon se cobrará una entrada popular de 100 pesos por persona, menores de 12 años sin cargo, que incluye el acceso y la libre circulación. El horario establecido para la apertura de puertas es a las 11 horas para ambas jornadas.
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